一博娱乐场体验金,这早餐糕香极了,配方简单,儿子吃一次馋一次,香甜松软,吃嗨了

作者: 新濠天地开户网 时间:2020-01-10 11:34:13 阅读量:4764

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一博娱乐场体验金,早餐我们家一般都是喜欢在家里吃的,每天自己做早餐,有空的时候就做的麻烦一些,没空的时候就做一些简单快手的早餐。有的早餐看起来很复杂的样子其实做起来并不难,还可以提前一晚上蒸上,第二天早上起来再次加热几分钟即可享用,这样的做法也是懒人早餐之一。

早餐我们家一般就是吃粥,各种杂粮粥,搭配小菜和煎蛋一起吃,偶尔也会吃一些快手的煎饼面包配牛奶之类的。最近我们家小朋友迷上我做的一道早餐糕点:红糖马拉糕。这道糕点在我们当地很多早茶店里都有,是传统的广式茶楼点心之一,外形跟普通的蒸发糕很像,松软甜香,更有蛋糕所没有的滑润口感,关键是制作成本很低,制作工序也并不复杂。

红糖马拉糕的做法跟一般的发糕很类似,不一样的地方就是,碗里加入玉米油,鸡蛋和红糖,用电动打蛋器打发至乳化状态,再分次加入过筛的面粉,蒸之前还需要发酵一下,这样蒸出来的红糖马拉糕口感更松软。红糖本身也很养人,用来做糕点清香甜而不腻,当早餐吃再合适不过了,不过因为发酵和打发都需要时间,早上需要起个大早才行,我们可以在睡前给蒸上,早上热一热就可以享用啦。这早餐糕,儿子吃一次馋一次,蒸一蒸,香到流口水,营养还不上火;这早餐糕香极了,配方简单,儿子吃一次馋一次,香甜松软,吃嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:低筋面粉100克、木薯粉20克、红糖50克、鸡蛋2个、牛奶100克、玉米油20克、酵母粉2克、泡打粉3克。

1、准备一个大碗,碗里加入牛奶和酵母。

2、将牛奶酵母搅拌均匀。

3、把需要使用的低筋面粉、木薯粉混合在一起过筛待用。

4、碗里加入玉米油,鸡蛋和红糖,用电动打蛋器打发至乳化。(这个步骤也可以手动打均匀至稍微乳化即可)。

5、加入过筛后的一半的混合粉和牛奶,搅拌均匀。(这里混合粉我们分两次加入,这样更容易搅拌均匀)。

6、再加入另一半面粉,再倒入适量的牛肉,同样搅拌均匀。

7、最后加入泡打粉搅拌均匀。

8、准备一个蒸糕用的模具,模具里垫上油纸。(这样方便做好的蒸糕脱模)。如果追求成品没有大气泡,模具上锅前震一下,可以震去大气泡,这样蒸出来孔会比较细腻一些。

9、将混合好的面糊倒入模具里,发酵30分钟。放入蒸笼里蒸30分钟,拿出来马上脱模,即可。

出模后切成小块即可装盘上桌享用,这样一道家常版的:红糖马拉糕就做好啦。这样做出来的红糖糕松软香甜,好吃还一点不腻。有蛋糕所没有的滑润口感,比蛋糕还好吃。这里加入了红糖还有一定的补血作用,做法也很简单,睡前提前蒸好,早上起来简单热一热就可以吃上营养美味的红糖马拉糕啦,既能当早餐,又能当下午茶点心,小朋友当零食吃也是非常不错的,蒸着吃营养美味还不上火,老少皆宜。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、这里用的是低筋面粉很热木薯粉的混合粉,如果没有木薯粉也可以直接用面粉就可以了。

2、加入酵母粉和泡打粉混合发酵,这样蒸出来的红糖马拉糕口感更松软。

3、如果追求成品没有大气泡,模具上锅前震一下,可以震去大气泡,这样蒸出来孔会比较细腻一些。

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